WAS IST TROCKENEIS?
- Trockeneis ist Kohlendioxid in fester Form. Die Sublimationstemperatur beträgt – 78,5°C und die Dichte 1,56 g/cm3. Trockeneis
nimmt fast doppelt soviel Wärme je kg als Wassereis auf. Zusätzlicher Vorteil ist, dass es bei Erwärmung sofort in den gasförmigen
Zustand übergeht, ohne erst flüssig zu werden – daher rührt die Bezeichnung “Trockeneis”. CO ist ein geruchloses ungiftiges Gas.
In der Getränkeindustrie wird es z.B. Bier und Mineralwasser beigefügt, um den frischen Geschmack länger zu bewahren und die
Haltbarkeit zu verlängern. Auch in der Lebensmittelindustrie oder in Flugzeugen findet CO seine Anwendungen: Hier wird es zur
Kühlung von Fleisch- und Wurstwaren eingesetzt.